×

CATEGORY

CONTENTS

CATEGORY

HOME»  こだわり

こだわり

パール食品のこだわりです。

パール食品のこだわりです

“鮮度が自慢、旨さで勝負”

『驕ることなく、生きた味、素材の風味を大切に』

をモットーにもっと美味しいものを、もっと好まれるものをご提供していきたいと思っています。

是非一度、知る人ぞ知る、当店の味をお試しください。

・・・少しだけ、こだわりながら。

・・・少しだけ、こだわりながら。

原料仕入れには、下関漁港から鮮度の良い魚を買い付けし、工場の近所に住むお母さん達によって、家庭料理のように、それでいて熟練した職人のような手さばきで素早く処理されています。
決してプロ集団ではありませんが、家族に食べてもらうような気持ちを忘れていません。

特に味付けには気を使っています。

特に味付けには気を使っています。

さかな本来の持ち味を大切にしつつ、一夜干し、唐揚げ、焼き物はしつこくなく、醤油やソースなど使わなくても食べていただけるように味付けしております。
また、酢の物に関しては、お刺身として利用していただけるよう工夫した調味酢を調合しています。
そしてこれらの製品は、当店のお母さん達によって、ひとつずつ、1枚ずつトレーに並べられ、製品として皆様にお届けいたしております。